Pour clôturer l’édition 2024

Notre partenariat avec l’équipe AG2R, aujourd’hui DECATHLON AG2R LA MONDIALE, date de 2018.

L’objectif de notre mission est de proposer aux coureurs une alimentation adaptée à leurs activités, à l’étape du jour, à leurs profiles, leurs besoins individuels et collectifs et ainsi les aider à performer.

Les menus sont différents selon le type d’étape. Ils répondent à des impératifs nutritionnels différents selon les besoins d’un contre la montre, d’une étape de montagne ou à l’inverse de plaine.
Les menus sont établis selon un cahier des charges bien précis. Une première mouture est soumise en amont au regard du nutritionniste de l’équipe et adaptée par nos chefs selon ses préconisations.

Après validations, les achats sont réalisés et les premières préparations sont effectuées au restaurant pour optimiser la confection des mets. Nos chefs cuisinent ensuite au jour le jour dans le camion cuisine de l’équipe. Chaque jour ils servent aux 7 à 8 coureurs le petit déjeuner, une collation d’après course et le dîner. Au-delà de l’aspect nutritionnel, notre mission est de créer de l’appétence avec de belles présentations des plats, de  la convivialité afin de renforcer les liens de l’équipe, de permettre aux coureurs de prendre une vraie pause. De ce fait le service du dîner doit se faire dans un temps imparti d’une heure.

Notre mission ne concerne pas le staf de l’équipe. Seuls les coureurs bénéficient de cette offre.
Notre mission est prise très à cœur par nos chefs et la victoire d’un coureur est synonyme d’une réussite collective de toute l’équipe, les sportifs, le pôle médicale, le pôle technique, administratif, ainsi que nos chefs. Quelle belle émulation collective lorsque l’un de nos coureurs performe ! C’est tout une équipe derrière un seul homme.

Nous sommes fiers et heureux d’accompagner nos coureurs depuis 2018 !  Nous remercions France Cyclisme de leur confiance et de cette belle collaboration.