Soirée Gastronomique du 19 septembre

13 septembre 2016

Soirée Gastronomique du 19 septembre

Soirée Gastronomique à la Bastille à l’occasion des 120 ans du restaurant.
L’alliance de la tradition et de la haute gastronomie.
Laurent Gras propose un dîner à 4 mains avec Philippe Girardon Meilleur Ouvrier de France,

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chef étoilé et propriétaire du Domaine de

Clairefontaine à Chonas L’Amballan.
Le menu, l’accord mets et vins seront établis en binôme par les 2 chefs.

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Une soirée d’exception en perspective

200€ par personne tout compris.
Uniquement sur réservation 04 76 42 09 47
soirée limitée à 50 places.

MENU

Homard de nos viviers

«  à la nage »
Vinaigrette aux herbes de nos vergers, niçoise de légumes confits
Crozes Hermitage « cuvée particulière » 2014 Domaine de Remizières
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Mousseline de Grenouille Monsieur Paul Haeberlin
Pouilly Fuissé 2014 Maison Bouchard Père et fils
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Le Saint-Pierre de Petits Bateaux, fleur de courgette de Saint Prim soufflée
Vaqueyras blanc « Les Fleurantines » 2015 Domaine de la Fourmone
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Le Pigeon des terres Froides de l’Isère, foie gras en croustille, truffe mélanosporum d’Australie et jus au vin de griotte
Crozes Hermitage 2014 Domaine Alain Graillot
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Sélection de Fromage Bernard Mure Ravaud MOF
Condrieux « Les Grandes Chaillées » 2013 Domaine Montez
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La fraicheur des Grands Som (Yuzu et Chartreuse MOF)
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Le chocolat grand cru Manjari Café bio d’Ethiopie et Vanille bourbon de Madagascar
Maury Vin doux naturel, Domaine Mas Amiel
Petits fours, mignardises et café